Impactos socioeconómicos de la producción de café en Colombia
DOI:
https://doi.org/10.18004/ucsa/2409-8752/2023.010.02.043Palabras clave:
caficultura, comercialización, producción agrícola, cosecha, recolección.Resumen
El café es el producto que más ha aportado a la conformación de Colombia como nación; es gracias a los dividendos económicos generados por su comercialización que se ha estructurado la nación colombiana desde sus inicios hasta la actualidad. El cultivo y su comercialización han permitido una estabilidad política en este país, ya que al ser un sector que brinda empleo a una gran cantidad de personas, permite estabilidad económica y política. El objetivo es demostrar la importancia de la producción y comercializadora de café a nivel socioeconómico y el cambio cultural con relación a la equidad de género. Se utilizó una metodología mixta y como resultado se obtuvo que el cultivo del café no solo genera cambios a nivel económico sino también cultural, debido que al cultivarlo se producen cambios en el nivel salarial, por ser una actividad importante en la economía del país y las mujeres ya son incluidas comenzado a devengar salarios de manera formal generando un cambio cultural.
Descargas
Citas
Arcila, P. Farfán, V. Moreno, B. Salazar, G. Hincapié, G. (2007). Sistemas de producción de café en Colombia. Chinchiná: Cenicafé.
Astudillo, M. (2012). Fundamentos de Economía. México: UNAM.
Bravo, D.A., Covacanga, L.M., Cuétara, L. M. y García, M. (2019). Perspectiva del valor compartido enla cadena global de valor del café en Manabí. Revista San Gregorio, 33. https://revista.sangregorio.edu.ec/index.php/REVISTASANGREGORIO/article/view/1115/1-PPERSP
Bertalanffy, L. (1976). Teoría general de los sistemas. México: Fondo de Cultura Económica.
Bravo, D.A., Conacango, M.L., Cuétara, L.M. y García, M. (2019). Perspectiva del valor compartido en la cadena global de valor del café en Manabí. Revista San Gregorio, 33. http://dx.doi.org/10.36097/rsan.v1i33.1115 [ Links ]
Cardona, S., & Granobles, J. C. (2015). Evaluación de sistemas cafeteros con indicadores desostenibilidad basados en el código 4C. http://ridum.umanizales.edu.co:8080/xmlui/bitstream/handle/6789/2189/Cardona_Millan_Sigifredo_2015.pdf?sequence=1
Cardona, C. (2022). Análisis de la equidad de género en el sector de café en Colombia. Voces de cafeteros hombres y mujeres y sus organizaciones. Plataforma de Comercio Sostenible. https://comerciosostenible.org/sites/default/files/archivosSDL/analisisequidadgenero_sectorcafecolombia.pdf
Cataño, G. (2012). El café en la sociedad colombiana. Revista de economía Institucional, Vol. 14, N° 27. P. 255-272. [ Links ]
Centro Nacional de Investigaciones del Café (CENICAFÉ) (2019): https://cenicafe.org/
Cenicafé, (2017). Cartilla Cafetera, N°. 21. P. 176.
Hernández-Sampieri, R. (2018). Metodología de la Investigación: las rutas cuantitativa, cualitativa y mixta. Ed. McGraw-Hill. http://www.biblioteca.cij.gob.mx/Archivos/Materiales_de_consulta/Drogas_de_Abuso/Articulos/SampieriLasRutas.pdf
Lazo, A. (2013). Factores limitantes de la productividad del cultivo de cacao y de café de la provincia Leoncio Prado, Perú. Revista “Ciencia y Tecnología”, Escuela de Postgrado - UNT. 8(22), https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/PGM/article/view/197
Machado, A. (2001). El café en Colombia a principios del siglo XX. En G. M. Arango, Desarrollo Económico y Social en Colombia. Siglo XX. (págs. 77-99). Bogotá: Universidad Nacional de Colombia.
Federación de Cafeteros de Colombia (2017). Comportamiento de la industria cafetera colombiana. Autor. https://www.federaciondecafeteros.org/static/files/Informe_Industria_2017.pdf
Federación Nacional de Cafeteros (2022). Historia del Café. Autor. https://www.cafedecolombia.com/particulares/historia-del-cafe-de-colombia/
Federación Nacional de Cafeteros (FNC) (2018). Guía ambiental para el sector cafetero, 2ª. edición: http://www.federaciondecafeteros.org/ .
Federación Nacional de Cafeteros (FNC) (2020). Autor. https://federaciondecafeteros.org/wp/
Federación Nacional de Cafeteros (FNC) (2023). Sector cafetero estrena política de equidad de género, la primera para un gremio agrícola. https://federaciondecafeteros.org/wp/listado-noticias/sector-cafetero-estrena-politica-de-equidad-de-genero-la-primera-para-un-gremio-agricola/#:~:text=Bogot%C3%A1%2C%20diciembre%2013%20de%202021,primera%20para%20un%20gremio%20agr%C3%ADcola
Municipio el Pital.(2016-2019). Acuerdo 07. https://www.sirhuila.gov.co/wp-content/uploads/2021/07/Pital-2016.pdf .
Misas, G. (2001). Desarrollo económico y social en Colombia. Siglo XX. Bogotá: Universidad Nacional de Colombia.
Orus, A. (2022). Ranking de los 15 principales países productores de café a nivel mundial en 2021. https://es.statista.com/estadisticas/600243/ranking-de-los-principales-productores-de-cafe-a-nivel-mundial/
Rosas-Echevarría, C. W., Solís-Bonifacio, H. & Cueva, A.F.C. (2019). Sistema eficiente y de bajo costo para la selección de granos de café: una aplicación de la visión artificial. Scientia Agropecuaria, 10(3), 347-351. https://dx.doi.org/10.17268/sci.agropecu.2019.03.04
Municipio del el Pital Huila (2016-2019). Plan de Desarrollo 2016 2019 El Pital. https://es.scribd.com/document/463946954/226-plan-de-desarrollo-2016-2019-el-pital#
Palacios, D., Salas, L. O., Murguía, L., Estrada, H., y Sánchez, R. (2007). Construyendo una cultura de paz en la UNHEVAL después de la violencia vivida en la década del 90. Investigación Valdizana, 1(1), 52-55. https://revistas.unheval.edu.pe/index.php/riv/article/view/11
Pefect Daily Grind (2017). Una Guía De las Regiones de Café de Colombia. Autor. https://perfectdailygrind.com/es/2017/10/31/una-guia-de-las-regiones-de-cafe-de-colombia/
Tamayo, J.F. (2021). Café de colombia: Aspectos de la historia social, política y económica del desarrollo cafetero. Trabajo de grado para optar por el título de Sociólogo y Politólogo. Pontificia Universidad Javeriana. Facultad De Ciencias Sociales Y Ciencias Políticas y Relaciones Internacionales. https://repository.javeriana.edu.co/bitstream/handle/10554/53565/Cafe%20de%20Colombia.%20Aspectos%20de%20la%20historia%20social%20politica%20y%20economica%20del%20desarrollo%20cafetero.pdf?sequence=1&isAllowed=y
Valencia, K. (2016). Competitividad de las exportaciones de café de Colombia, Guatemala y México hacia el mercado estadounidense (2001-2014). Ciencia Ergo 23(3), 239-246. https://www.redalyc.org/journal/104/10448076001/html/
Vanegas, F. (2021). Ranking Departamentos productores de café 2021. Cofee Media. https://www.yoamoelcafedecolombia.com/2021/11/18/ranking-departamentos-productores-de-cafe-2021/
Vázquez, L.L., Ayala, D., Vallejos, G., Arévalo, L.A., Bustamante, C., Calixto, E. y Ramos, E. (2018). Edad del material vegetativo y su efecto en el enraizamiento de brotes de café (coffea arabica) variedad caturra. Revista de Investigación Valdizana, 12(4) ISSN: 1995 - 445X (Versión Digital) https://doi.org/10.33554/riv.12.4.157
